EOS C200 là dòng máy quay phim chuyên nghiệp mới nhất của Canon, dành cho việc sản xuất phim điện ảnh, truyền hình, quảng cáo, tin tức, phim tài liệu và quay sự kiện khác với độ phân giải cao. Ngang tầm giá C200 hiện chỉ có một số mẫu máy như Sony PMW 300K1. Tuy nhiên, độ phân giải video quay được của Sony chỉ dừng lại ở mức Full HD.
Máy quay sử dụng bộ xử lý Dual DIGIC DV 6 nên có thể quay video độ phân giải 4K trên thẻ CFast với định dạng Cinema RAW Light. Định dạng này vẫn cho khả năng chỉnh sửa như Cinema RAW nhưng dung lượng chỉ bằng 1/3 hoặc 1/5. Thiết bị cũng hỗ trợ quay 4K ở định dạng MP4 trên thẻ nhớ SD. Hệ thống nút bấm trên C200 được đánh giá là trực quan, dễ dùng đối với những người từng dùng máy quay chuyên nghiệp của Canon trước đây. Tuy nhiên, với người mới, việc sử dụng khá khó khăn.
Các nút bấm trải dài từ mặt bên phải, mặt sau và mặt bên trái.
Màn hình LCD cảm ứng LM-V1, cho phép người quay chọn chủ thể và lấy nét dễ dàng. Công nghệ Dual Pixel CMOS AF giúp bắt chuyển động và tự động lấy nét mượt hơn khi quay phim. Máy quay của Canon cung cấp dải tần nhạy sáng (Dynamic Range) tối đa khoảng 15-stop nếu quay video 4K HDR ở định dạng Cinema RAW Light và tối đa 13-stop với định dạng MP4 ở chế độ Log gamma độc quyền.
Bộ EOS C200 kèm ống kính EF 24-105mm f/4L IS II USM hoặc Canon CN-E 18-80mm T4.4 COMPACT-SERVO Cinema Zoom Lens (ngàm EF).
Bảo Lâm